以培養大廚、廚師長、中高級烹飪技術人才為目標。(擅長本院校所屬菜系菜肴的制作,熟練掌握四大風味流派經典名菜和市場流行菜,熟悉常用中西式面點的制作,能勝任設計宴會菜單和制作宴席菜品,具備廚房管理及專業創新能力的復合型人才。
專業理論及基礎技能階段,能夠熟練掌握刀工、勺工、花卉雕刻和拼盤的初級階段教學,時尚盤飾和花式果盤的制作及傳統菜肴的制作。
專業理論及技能提高階段,讓學生熟練掌握花式拼盤、食品雕刻、大型藝術整雕及大型展臺的制作。
專業技能綜合提升,系統學習面點制作,全面學習中國傳統八大菜系、市場流行菜的制作,熟練掌握多種精品菜肴的制作。
模擬酒店階段,在學校的模擬實訓基地全面學習酒店廚房的實際運營模式和管理模式,能夠在畢業后快速適應酒店廚房對人才的需求。
呼和浩特新東方烹飪學校“理實一體化”教學,實訓+實戰,強化學習技能,學校教學設施先進,擁有全新不銹鋼雙眼油氣灶100臺,22間標準化教學示范廳、現代化操作大廳、互動式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房,均可供學生進行全天候的實操練習。
呼和浩特新東方烹飪學校一年制及以上專業合格畢業生推薦工作,兩年制專業推薦到大型賓館、酒店就業,可勝任大型賓館、知名酒樓等相關餐飲工作崗位,呼和浩特新東方烹飪學校打造五重就業保障,為學生和用人企業搭建“雙贏”平臺,為成功...詳情